9 juin 2012
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CRUMBLE ANANAS COCO
(ou autres fruits au choix)
Ingrédients :
- 1kg de fruits coupés en morceaux
- 225ml de farine
- 100ml de noix de coco râpée
- 5ml de cannelle en poudre
- 100ml de sucre de canne
- 100g de beurre mou
Ustensils:
- Coup’Chef
- Ultra Pro
- Cuillère mesure
- Bol batteur, Cuillère à mélange
- Fouet souple ou Speedy Chef
- Cuillère à glace
Préparation :
1. Préchauffer le four en enlevant la grille
2. Verser les cubes de fruits (coupés à l’aide du Coup’Chef) dans l’Ultra Pro beurré
3. Dans le Bol batteur, mélanger la farine, la noix de coco râpée, la cannelle, le sucre et le beurre à l’aide de la Cuillère à mélange, jusqu’à l’obtention d’un sable grossier
4. Disposer cette pâte sur les fruits
5. Poser le couvercle sur l’Ultra Pro
6. Cuire au four 45mn à 200° Th 6/7 en découvrant les 15 dernières minutes
7. Dervir et déguster tiède avec de la crème fraîche fouettée au Fouet souple ou au Speedy Chef + boule de glace à la noix de coco, à l’assiette ou en verrine…
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1 janvier 2012
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Ravioles au fromage de chèvre et noix
Ceci est une variante d'une autre recette (déjà postée sur ce blog) et qui a également eu du succès durant les fêtes de fin d'année pour l'apéritif.
Tupperware utilisés :
- Balance
- Bol batteur Pro 1.5l
- Turbo Tup
- Spatule
- Ravioles Party
- Boîte Grand Froid 3l
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 125g de fromage de chèvre (en crottin de préférence)
- 50g de noix (ou un peu moins si vous préférez sentir plus le chèvre)
Préparation :
1. Préchauffer le four
2. Concasser les noix au Turbo Tup, puis dans le Bol batteur Pro 1.5l les mélanger avec le fromage à l’aide la Spatule
3. 3. Etaler le 1er cercle de pâte sur la grille du Ravioles Party et remplir chaque alvéole du mélange fromage/noix avec la Cuillère doseuse
4. 4. Recouvrir du 2ème cercle de pâte
5. 5. Passer le Rouleau à foncer pour bien former les ravioles
6. 6. Poser la Boîte Grand Froid 3l sur la Grille et retourner le tout
7. 7. A l’aide de l’extrémité de la Cuillère doseuse, faire tomber les ravioles dans la Boîte Grand Froid 3l
8. 8. Les disposer sur la Feuille de cuisson silicone posée sur la grille froide du four et faire cuire 10mn, Th 6/7 ou 200°
9. Se dégustent tièdes ou chaudes
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5 décembre 2011
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Bouchées au Chocolat et aux crêpes dentelles
Ingrédients pour 2 moules:
- 200g de chocolat à dessert
- 100g de chocolat pralinoise
- 100g de beurre
- 1 étui de biscuits Gavottes (crêpes dentelle)
- 38 noisettes
Tupperware utilisés :
- Balance
- Turbo Tup ou Turbo Max
- Pichet Microplus 1l
- Spatule
- Moule à bouchées silicone
Préparation :
1. Faire fondre les chocolats et le beurre dans le Pichet Microplus 1l, 1,30mn au micro ondes
2. Hacher les biscuits Gavottes au Turbo Tup ou au Turbo Max grossièrement
3. Disposer une noisette dans chaque alvéole des 2 Moules à bouchées silicone
4. Ajouter les biscuits hachés aux chocolats et beurre fondus, mélanger avec la Spatule
5. Remplir les alvéoles
6. Mettre au réfrigérateur (environ 2h) avant de les déguster !
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3 décembre 2011
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RAVIOLES AU FROMAGE
Tupperware utilisés :
- Balance
- Bol batteur Pro 1.5l
- Turbo Tup
- Spatule
- Ravioles Party
- Boîte Grand Froid 3l
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 125g de fromage ail et fines herbes ou poivre
- 50g de noix
Préparation :
1. Préchauffer le four
2. Concasser les noix au Turbo Tup, puis dans le Bol batteur Pro 1.5l les mélanger avec le fromage choisi à l’aide la Spatule
3. 3. Etaler le 1er cercle de pâte sur la grille du Ravioles Party et remplir chaque alvéole du mélange fromage/noix avec la Cuillère doseuse
4. 4. Recouvrir du 2ème cercle de pâte
5. 5. Passer le Rouleau à foncer pour bien former les ravioles
6. 6. Poser la Boîte Grand Froid 3l sur la Grille et retourner le tout
7. 7. A l’aide de l’extrémité de la Cuillère doseuse, faire tomber les ravioles dans la Boîte Grand Froid 3l
8. 8. Les disposer sur la Feuille de cuisson silicone posée sur la grille froide du four et faire cuire 10mn, Th 6/7 ou 200°
9. Se dégustent tièdes ou chaudes
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30 novembre 2011
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TRUFFES AU CHOCOLAT
Tupperware utilisés :
- Balance,
- Pichet Microplus 1l,
- Spatule,
- Cuillères mesures,
- Saladier Alegra, Empilofrais
Ingrédients :
- 100g de chocolat noir dessert
- 25ml d’eau
- 50g de beurre tendre
- 10ml de whisky
- Cacao amer ou sucré au choix
Préparation :
1. Faire fondre le chocolat dans l’eau dans le Pichet Microplus 1l, 2m, au micro ondes
2. Laisser reposer puis vider l’eau
3. Incorporer le beurre et le whisky avec la Spatule
4. Faire des petites boules à l’aide de la Cuillère mesure 5ml
5. Dans le fond du Saladier Alegra mettre le cacao, déposer les boulettes, fermer le saladier et secouer délicatement
6. Poser les truffes dans de petites caissettes et les garder au réfrigérateur dans une boîte Empilofrais
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30 octobre 2011
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Terrine de Poireaux
Ingrédients :
- 250g de blancs de poireaux
- 15ml d’huile
- 15ml d’eau
- 100ml de crème liquide entière
- 2 œufs
- 1ml de muscade
- 30ml de maïzena
- 50ml de lait
- Sel et poivre
Ustensils:
- Balance
- Cuillères mesures
- Couteau d’Office
- Quick Chef 3
- Pichet Microplus 1.5l
- Spatule
- 2 Mini terrines Ultra Pro 250ml
Préparation :
1. Laver les blancs de poireaux, les couper en morceaux et les hacher au Quick Chef 3
2. Les faire cuire dans le Pichet Microplus 1.5l avec l’huile et l’eau 6mn à 750W. Laisser reposer 3mn et vider l’eau
3. Incorporer aux blancs de poireaux, à l’aide de la Spatule, la crème, les œufs, la muscade et la maïzena délayée dans le lait. Mélanger bien puis saler et poivrer
4. Répartir la préparation dans les 2 Mini terrines beurrées et farinées,
5. Cuire soit :
§ au micro ondes : 2mn couvert à 600w, laisser reposer 2mn, poursuivre la cuisson sans couvercle pendant 2mn
§ au four traditionnel : couvrir et faire cuire 15m dans le four préchauffé, th 6/7 ou 200°, ôter les couvercles et continuer la cuisson pendant 15mn
6. Laisser reposer 5mn avant de démouler
Servir entière comme garniture d’accompagnement ou coupée en tranches comme entrée avec une tranche de saumon fumé et un petit bouquet de mesclun
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16 février 2011
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Risotto aux lardons et gorgonzola
Pour 4 personnes (environs 6€)
Voici une méthode extra simple pour réaliser ce plat.
4 échalottes
25ml d'huile d'olive
750ml de bouillon de volaille
100g de lardons
250g de riz arborio
100ml de crème liquide
100g de gorgonzola
100ml de vin blanc
Eplucher et émincer vos échalottes très finement.
Les déposer au fond de l'Ultra Plus avec l'huile d'olive et cuire 2mn30 au micro-ondes à 750W.
Ajouter les lardons et cuire 2mn au micro-ondes
Dans le pichet 1L, verser 750ml d'eau bouillante et le cube de bouillon de volaille.
Dans l'ultra plus verser le riz puis le bouillon de volaille et le vin.
Mettre le couvercle de la cocotte et mettre à cuire 30/35mn à 210°
Ajouter la crème liquide et le gorgonzola en dés, mélanger.
Voila c'est pret, et pas besoin de surveiller la cuisson!!
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1 février 2011
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18:17
Mini Croissants Jambon/Fromage
Pour 16 mini-croissants:
- 1 pâte feuilletée (230g)
- 3 tranches de jambon
- 1 petit paquet de gruyère râpé
- 1 jaune d’oeuf
Ustensiles :
Croissants Party
Rouleau
Pinceau silicone
Préchaffez le four Th 6/7 ou 190°C
Sur le croissant party poser la pâte puis le jambon qui doivent pratiquement recouvrir une bonne partie de la pâte.
Découper l’ensemble à l’aide du Rouleau à pâtisserie rempli d’eau froide.
Disposez 1 cuillerée de gruyère râpé.
Rouler et dorez.
Faire cuire sur la feuille silicone 20 min à 190°C ou Th 6/7.
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7 janvier 2011
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10:50
Tartare de Légumes
Ingrédients :
- 250g de courgettes
- 2 pommes granny épluchées
- 4 branches de céleri (300g environ)
- 50g de cerneaux de noix
- 50ml d’huile de noix
- 25ml de vinaigre de cidre
- 15ml de jus de citron
Ustensiles :
Eplucheur vertical,
Quick Chef,
Bol Batteur,
Turbo Tup,
Cuillère à mélange,
Cuillères mesure,
Moule à muffins,
Spatule.
Préparation :
1 - Hacher les courgettes dans le Quick Chef, ensuite les pommes, puis le céleri
2 - Hacher les noix dans le Turbo Tup
3 - Mettre le tout dans le Bol batteur et y ajouter les liquides
4 - Bien mélanger avec la Cuillère à mélange
5 - Remplir les alvéoles du Moule silicone à muffins en tassant bien
6 - Mettre au frais au minimum 1h
7 - Démouler à l’aide de la Spatule
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6 janvier 2011
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Bouchées de concombre océanes
Ingrédients :
- 1 concombre
- 1 paquet de bâtonnets de surimi
Ustensiles :
Couteaux,
Vide pomme
1 - Couper le concombre en tronçon de la hauteur d’un bâtonnet de surimi
2 - Evider le concombre au milieu avec le Vide pomme
3 - Y glisser 1 bâtonnet ½
4 - Couper le tout en rondelles
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